¡Atencion! Debido a la alta demanda y COVID-19, estamos sufriendo retrasos de abasto de 3 semanas

Recetas

Burger & huevo muffin

pilafit salchicha de atún rossonero

pilafit de salchicha de atun rossonero

Salchicha de atún con Mufalata

 

Ingredientes

 

  • Baguette reposado 
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Aceitunas vedes sin hueso
  • Lata de pimientos rojos en salmuera
  • Cabeza de ajo
  • Orégano seco
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva Carbonell
  • Vinagre de Yema
  • Chile de árbol seco
  • Sal y Pimienta

Instrucciones


Pon tus salchichas de atún Rossonero en una sartén con un poco de aceite hasta cocer totalmente.
Pica finamente aceitunas negras y verdes, pimientos, ajo y perejil. Agrega un buen chorro de aceite de oliva y vinagre de yema hasta lograr la acidez deseada.

Agregar el chile de árbol  y orégano al gusto.

Salpimentar.

Abre a la mitad tu baguette, mete una salchicha de atún Rossonero y agrega la Mufalata.

  

Salchicha de atún con Gnocchi y espinacas

Ingredientes 

Instrucciones

Parte la salchicha en cubos y saltea con un poco de aceite de oliva hasta que empiece a dorar y ponla aparte.

En el mismo sartén, agrega un poco de aceite de oliva, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que esté suave, después agrega el agua, leche y espinacas, tapa y deja cocinar 2 minutos.

Agrega los Gnocchi y pimienta, revuelve y cocina hasta que haya absorbido la mayor cantidad de líquido 4-5 minutos.

Agrega la crema, Parmesan o y regresa las salchichas de atún cocinadas al sartén. Revuelve y sirve.

Pon un poco de Parmesano y chile quebrado para decorar.

 

 

Peperonata con salchicha de atún

Ingredientes

 

  • 1 kilogramo de ajíes amarillos, rojos y verdes.
  • 3 tomates.
  • 3 cebollas.
  • Albahaca.
  • Tomillo.
  • Vinagre blanco.
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
  • Sal y pimienta a gusto.

Instrucciones

 

Lavar los pimientos, abrirlos al medio, quitarle las semillas y cortarlos en tiras.

Cortar las salchichas y cocinarlas en un sartén.

Pelar los tomates, quitarles las semillas, cortarlos en cubos y cocinarlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los ajíes, las hojas de albahaca, el tomillo, el aceite de oliva extra virgen y una cucharada de vinagre blanco. Por último, condimentar con sal y pimienta. Agradecemos la colaboración de nuestro amigo el chef Gilberto del Toro.  

¡Provecho!

 
Banderillas de atún
Choripan de salchicha de atún