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Recetas

Atún arriero bowl.

Ingredientes

 

  • Trocitos de atún arriero Rossonero
  • Arroz de sushi
  • Mirin 
  • Vinagre de arroz
  • Azúcar
  • Espinacas
  • Pepino
  • Aguacate
  • Cilantro
  • Sriracha

Instrucciones


Enjuaga el arroz y mételo a la arrocera de vapor
Mezcla 2 cucharadas de Mirín y 2 de vinagre de arroz y una de azúcar hasta que disuelva y agrega al arroz caliente. Sirve en un plato hondo!
Descongela los Trocitos de atún arriero Rossonero y pon sobre el arroz.
Agrega espinacas, hojas de cilantro, pepino y aguacate rebanado y agrega salsa #sriracha al gusto.

Opcional
Mayonesa de salsa verde.
Lucía tomate verde, Chile serrano, diente de ajo, puño de cilantro, 1/4 de cebolla, con un chorrito de vinagre, una cucharada de mayonesa, sal y pimienta al gusto. Y adereza tu plato.

 

 

Salchicha de atún con Gnocchi y espinacas

Ingredientes 

  • Salchicha de atún Rossonero Foods
  • Aceite de oliva 
  • Cebolla picada
  • Ajo picado
  • 3/4 taza de leche
  • 3/4 taza de agua
  • Espinacas
  • Paquete de Gnocchi de Pasta De Cecco
  • Pimienta negra
  • 1/3 taza de crema
  • Queso Parmesano rallado
  • Chile de árbol quebrado

Instrucciones

Parte la salchicha en cubos y saltea con un poco de aceite de oliva hasta que empiece a dorar y ponla aparte.

En el mismo sartén, agrega un poco de aceite de oliva, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que esté suave, después agrega el agua, leche y espinacas, tapa y deja cocinar 2 minutos.

Agrega los Gnocchi y pimienta, revuelve y cocina hasta que haya absorbido la mayor cantidad de líquido 4-5 minutos.

Agrega la crema, Parmesan o y regresa las salchichas de atún cocinadas al sartén. Revuelve y sirve.

Pon un poco de Parmesano y chile quebrado para decorar.

 

 

Peperonata con salchicha de atún

Ingredientes

 

  • 1 kilogramo de ajíes amarillos, rojos y verdes.
  • 3 tomates.
  • 3 cebollas.
  • Albahaca.
  • Tomillo.
  • Vinagre blanco.
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
  • Sal y pimienta a gusto.

Instrucciones

 

Lavar los pimientos, abrirlos al medio, quitarle las semillas y cortarlos en tiras.

Cortar las salchichas y cocinarlas en un sartén.

Pelar los tomates, quitarles las semillas, cortarlos en cubos y cocinarlos durante 30 minutos junto a las cebollas, los ajíes, las hojas de albahaca, el tomillo, el aceite de oliva extra virgen y una cucharada de vinagre blanco. Por último, condimentar con sal y pimienta.

¡Provecho!

 

Banderillas de atún

Choripan de salchicha de atún 

 

Taquitos de atún arriero